Hélène et son « Jardin de Servins »

Hélène Deleye, ingénieure de formation, a repris la ferme familiale, et la convertie en bio.

Les circuits-courts ont le vent en poupe sur notre territoire. Dernier exemple en date, Hélène Deleye a créé depuis quelques semaines son activité maraîchère bio sur la commune de Servins. « Je l’ai appelé le Jardin de Servins, tout simplement », précise Hélène Deleye. L’heure des premières récoltes a sonné. Et devinez quoi… il est possible de venir faire son marché en cueillette libre à équidistance d’Arras, Lens et Béthune. « Je cultive une parcelle de 2 hectares », précise la jeune femme. Fraises, courgettes, salades, artichauts, carottes… Hélène s’attache à démontrer que l’on peut manger sainement et de façon diversifiée, tout en permettant à une économie locale de se développer. « Dans un secteur rural où les commerces ne sont pas légion, les gens apprécient le sens de ma démarche », constate-t-elle. En tout cas les consommateurs ne s’y sont pas trompés et ils sont de plus en plus nombreux à tester les produits du Jardin de Servins. Le bouche-à-oreille semble fonctionner et on apprécie venir cueillir ses légumes et fruits en famille…  Le côté ludique séduit les enfants et, Hélène Deleye est toujours disponible pour donner des informations sur ses cultures.

Cueillez vos fruits et légumes, les mercredis, samedis et dimanches de 14h30 à 19h30 à Servins, 5 rue de Bouvigny.

Pour plus d’infos, rendez-vous sur lejardindeservins.com ou sur la page Facebook @LeJardindeServins